Does Tastegood Really Tase Good? 好好味真的好味？

有一家新式咖啡店，去了好久，可是迟迟都不肯写。原因大概是没有动力，因为食物并没有好吃得让人迫不及待分享，可是有不至于怨恨得想立刻将它公诸于世，所以就把它凉在一旁好一段时间。从他开店到现在，近似半年了吧？

这家店的外形十分吸引，三层楼的咖啡店很有规模，又处在显眼的位置。他就是著名的文冬炒粉，从文冬的档口到点心街附近的茶室到现在的新式咖啡店。若你问我为什么文冬炒粉为什么出名？应该是出名等很久吧？我第一次在文冬吃的时候等了两个小时，从十二点到两点，是凌晨。第二次是搬到店里后，早早在开档的时候就到了，等了几乎一个小时，算很好了。

Vegetarian Fried Rice Noodle with Dark Sauce 素滑蛋河 - RM8.90

这是我第三次与它邂逅，现在不用等了，还多了素食的选择，装盘又好看了，似乎有进步了。可是当来到味道时，就让人不想再来第二次了。河粉炒得不够火候，这层功夫超级重要，不能因为有汁盖过就躲懒，再来是滑蛋汁，蛋花又老又不美，酱汁只有一个字形容＝咸！而且除了咸没有其它层次的味道和香味，想必使用便宜的黑酱油调的吧？而且不是只有我这一碟遭殃，妈妈的‘正常版’也是同样的问题。

文冬炒粉似乎不用等之后就没了光环，抄袭old town white coffee的概念的装修就算给这个价钱吃装修都不值。

Old Bean White Coffee 白咖啡

这样的装修里又买者主打品牌的现泡咖啡和包装咖啡，是否似曾相识呢？可是长江后浪不够力推前浪，还是原装的‘老地方’比较出色，甚至o place都做得比这里好。还有小提示，果味奶茶千万不要试 @_@"

Restoran Tastegood 好好味文冬炒粉

Jalan Seenivasagam，
30450 Ipoh

10am - 11pm

GPS Coordinate:
N04° 35.972', E101° 5.2393'

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Penang Laksa's Competitor 媲美槟城的叻沙

那天莹莹突然心血来潮，我们四人拿了假期到槟城吃吃逛逛。难得去到槟城，当然少不了吃laksa喝chendol，所以我们到了槟城路的愉园。奇怪，吃了几口叻沙后，怎么觉得一点也不好吃，濑粉软到几乎烂的程度，汤温温的几乎接近凉的温度，我和妹妹第一个同感是怎么昆仑喇叭的叻沙都比槟城好吃多了。

Assam Laksa 槟城阿三叻沙 - RM 2.50

这就是我们觉得比槟城好吃的叻沙。虽然配菜很少（因为是价钱经济的街坊小吃），没有黄梨丝，洋葱丝，青瓜丝也只有一点点。。。可是重要的是汤的味道，酸辣平衡得恰到好处，给你南洋的酸辣的刺激感的同时有完全不会太出风头，还有让你继续吃的冲动。最重要的是温度，酸辣配上热烫才是王道，像那天槟城吃得微温的那种汤，难怪丽丽会肚子疼着回怡保。

Assorted Side Dishes 各式酿料 - RM0.50 each 每块
除了叻沙还有多种类的酿料，首推炸腐皮卷，泡在汤里让它稍微吸了汤汁，可是还是脆脆的时候一口卡慈的咬下去，叻沙汤喷到口中的滋味是一级棒的。接下来就是著名的怡保豆腐，豆腐味道不重，不会抢去叻沙的风头，加上软软滑滑嫩嫩的口感，回味无穷。

Laksa Kee Poh 驰名基婆叻沙
Jalan Gunung Rapat

Opposite Gunung Rapat 
Market 昆仑喇叭菜市场对面

2.00pm - 4.30pm 

GPS Coordinate:
N04° 34.3398', E101° 6.9606'

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Halal Coffee Shop Canning Gdn 鹤立鸡群的清真茶室

从做生意的角度来说，了解你的目标顾客群，然后把你的生意和产品设计成目标顾客群所喜爱的方式是成功要素之一。怡保有一家聪明的茶室，因为怡保的茶室何其多，竞争何其剧烈，可是这有着传统外观的华人茶室却是一家halal茶室。聪明点在哪里？若你有光顾过马来档或马来餐厅你就晓得他们冲茶的技术和华人是无可比拟的，若有一家halal的茶室还不大件事？！又比如old town white coffee的价钱起到飞天可是份量又少的时候很多华人都不光顾了，可是友族顾客还是源源不绝就是这个原因了。

Half Boiled Egg Sandwitch 蛋治 - RM2.80 for 2 pieces 两片

烤香的海南面包，涂上满满的奶油，在把半熟蛋放在面包上。吃的时候淋上酱油和胡椒粉，这就是道地的草根美味。

Milo 美禄 - RM1.80

单单一杯美禄就好了，这里能够把它冲得非常香浓，可是马来档的却是甜死人不偿命。

Chicken Hong Kong Style Rice Noodle 鸡肉香港猪肠粉 - RM3.50

一般的香港猪肠粉不是虾肉就是叉烧馅，假如因为有限的选择而无法品尝到香港猪肠粉的朋友，恭喜你了！这里有鸡肉口味的，可以安心的大口吃。至于味道如何？不过不失啦！可是怡保就只有它了，没有竞争就是这样的咯！

Restoran New Holly Wood

新好来活茶餐室
Jalan Canning Estate, 

Canning Garden

7.00am - 4.30pm

GPS Coordinate:
N04° 36.6069', E101° 6.5694'

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Taste of Taiwan Spicy and Sour Thick Soup 台湾的酸辣滋味

近来需要到孟加兰上班，所以就在附近寻找美食。爸爸听说上环18有好吃的鱼头米粉，我们就在那里附近绕，绕到看起来有可能性的就进去试。试了好几趟之后才找到了真命天子，可是没什么大惊喜，反而，误打误撞吃到的另一档无名小档却发现了惊喜！

 

Spicy and Sour Tofu Thick Soup Noodle 酸辣豆腐羹粉 - RM3.50

原本应该试鱼片米粉的，可是看到这道面食的名字我就忍不住要试了。档主听到我点这一样时很开心地告诉我说，这是源自台湾的味道，全怡保只有他在卖。在和他交谈后发现这道创意料理似乎很少人点，吃过的也不太能接受这前卫的口味。

翻一翻碗里的材料，有自制手打鱼滑，豆腐，青葱，里头藏着的切细黄芽白，和炸香的蒜米，配上老板推荐不会影响羹的味道的老鼠粉（当然若你坚持的话，换别的粉面也没问题滴）。喝第一口羹汤我就爱上了它，并且知道自己一定会常来。酸酸辣辣的滋味实在太挑逗了，豆腐的质地和羹汤一样滑，更令人爱上的部分是大量的黄芽白，吃蔬菜之余又给羹汤加上多一层甜味。

Sliced Fish with Rice Noodle 鱼片米粉 - RM5.00

鱼片切得满厚，用酒腌过，满鲜甜。最特别的是，这一碗的菜也下得很多，咸菜蕃茄豆腐姜香胆青葱，形成清新的口味又有丰富的口感。在外吃早餐最苦恼的事就是只能吃到肉和碳水化合物却很难吃到蔬菜，这里是我能吃到最满足的蔬菜的早餐。

我问老板娘为什么卖得不贵还要花那么多功夫下那么多蔬菜，她说：‘蔬菜能值多少钱？我想让顾客吃好一点，健康一点。’

写着大大的猪肉粉，可是来这里绝对是为了鱼片和鱼滑。

Restoran Samwell 森威茶餐室

26, Medan Stesen 19/1, Station 18, 

31650 Ipoh, Perak

Tel: 016-5053163 (Lisa)

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Tasty Handmade Hailam Noodle 美味手工海南面

那天在打包炸鸡排的时候遇到了一个老朋友，有好久没见到他了，我一见到他就喊他的全名：‘梁嘉学！’。然后他哇一声说吓了一跳，差点不认得我。她说我头发短了眼圈大了肥了。肥了！肥了！肥了！！！！

这可是我的大忌呢！不过我告诉自己，因为要走出忧郁症我通过食物重新接触社会，胖是走出忧郁症的证据，直到我由胖变瘦的时候就是我恢复的证据了。反正磅数已经增加了，所吃的食物味道分享出去还是比较划算，我会更努力写的，加油！

Fried Beef Noodle (Dry) 干炒牛肉面 - RM5.00

吃过这里的面条，在其他地方都不大想吃大碌面，因为这里的面条非常Q，弹性很棒，有淡淡小麦的香味。在别处吃得通常是软软的，没香味的。对于个人口味，我最爱的是这一道，又够干又够香，每次都有想要试别的可是又每次都还是点这个，跑不掉。

Fried Bitter Gourd Chicken Noodle (Wet) 焖苦瓜鸡肉面 - RM5.00

为什么这里的面条会这么Q呢？虽然焖过的面条相较炒的会软一些，可是仍然比一般的大碌面Q十倍。答案是这是手工面条，在制作的时候用木棍压呀压，用力气和汗水把韧性和弹性都压出来。若你是陈奕迅（苦瓜）爱好者，这绝对值得一试，焖过的面条较入味，配搭精选的苦瓜甘而不苦。

Restoran Mee Hailam Ang Ang 洪洪面家

Jalan Bunga Raya 6, Taman Boon Bak, Ipoh

Tel: 05-3235928, 012-5233369

Wed - Sat 9.30am - 5.00pm

Sunday 9.30am - 4.00pm

Closed on Monday & Tuesday 

GPS Coordinate:
N04° 33.6704', E101° 4.8967'

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Not Typical Vegetarian Shop 这家斋店不太斋

写了太多西餐的肉排肉排再肉排，近来我将多往蔬菜和健康食物类进发。吃过这家素食店后，短期内竟去了三次。其中一次它关店，我和妹妹唯有转到我曾写过的巴占著名杂饭解决，可是竟发觉菜式太咸太多味精，我们的结论是，还是德善轩好。。。

一次我和大厨兼老板有机会对话，我说：‘你这里的斋，并不太斋呵。’

他连忙说：‘斋阿！绝对是纯素食来的！’

我说：‘我意思是味道不斋哦。’

他又立刻补充：‘调味料都是素调味料来的！’

引起他的恐慌我唯有急忙解释说，一般斋店的菜式都是斋料居多，而且调味都有一种传统的模式，好多时候就算换了一家店，可是味道都好像差不远。这里却不一样，没有‘模式’型的味道和菜式，有的是比较贴近日常生活的口味。

Mixed Rice 杂饭 - RM3.00

我拿了炒莲藕萝卜，炒芥蓝，和亚三鱼片，属于两菜一肉所以是三块钱。 炒莲藕萝卜能尝到莲藕的爽脆，味道清淡可是却能尝出蔬菜的甜味。芥蓝保持蔬菜的翠绿清脆，欣赏店家保持蔬菜的鲜度的处理方式。

然后眼前的亚三鱼片是非常值得推荐的菜式，推荐的原因是，一般斋店处理这种‘肉类’菜式时，往往只有酱和‘肉’，可是这亚三鱼片还有大量的番茄黄梨和青椒同煮，单用眼睛看就觉得好棒了。浓稠的亚三的味道酸辣恰到好处，有在吃亚三咖喱鱼头的感觉，非常开胃。（白饭好像不够可是告诉自己绝对不能加饭了！）

 

若有多几个朋友一起来吃也可以一碟一碟菜和白饭分开拿，然后一起分着吃，每碟菜才两块钱！ 太畅快了吧！

这是豆瓣酱豆腐炒杂菜。

这咖喱羊肉的香浓是不可盖的！而且并不单调，因为羊肉伴着大量的长豆和马铃薯一起吃，不容易吃腻。可是，这道菜略嫌油腻，追求清淡可是又想吃的唯有拿菜不拿汁了，哈！

鲜度控制得超棒又完全不油腻的清爽炒西洋菜，赞！

这是我念念不忘的一道菜，仁当鸡肉。常常吃斋可是完全没吃过这味道，香辛的口味和真的仁当绝对有过之而无不及。香料下得非常豪气，酸酸辣辣的味道让人一吃再吃。

各位客官，请记得不要错过店里提供的免费餐汤。原以为免费餐汤要不然就味道超淡，要不然就味精多多，可是被妹妹逼着去拿的餐汤一喝之下眼睛立刻发光。好清甜够味哦！舀汤的时候已经讶于饭煲里几乎半满的材料，想不到原来是这么美味，而且还是免费！！！

Mixed Rice 杂饭 - RM2.80

最后还打包了满满的一包饭给叔叔。有没有发觉所有菜式都没有重复呢？店里初一十五有超过二十样菜式，就算平日听说也有十六七样滴。

原来德善轩开了也有七年了，没有特别装修只有简单的设施，静静地待在巴占里。我们可能不发觉，可是附近工作的蓝领白领，无论是吃荤或吃素的，应该对经济又美味的这家店不陌生。

我继续对大厨兼老板说：‘为什么你煮的斋，没有一般斋店的味道呢？’

‘我原本只以投资的身份参与，从那时开始才认识什么叫着素食。后来生意伙伴拆伙后，才硬着头皮下厨，在那之前我没进过煮肉或煮素的厨房训练，唯一进过的就是我家的厨房。’他非常直爽的回答。

一个青年人，不怕苦辛抵抗着身体的劳累，在面对转折的时候仍咬紧牙根面对。而且就算对这行业没任何基础，也靠着努力不间断的学习和聆听客人的意见来克服。本着用心，知道市场一般的斋多采用的面筋，其实对消化系统不好所以尽量弃用，不计较本钱以多类蔬菜烹调以追求色香味俱全的食物。为什么我会爱寻找用心经营的店家？因为就算是一家平凡的小店，也会发掘到让人值得学习的精神。

德善轩素食馆

Restoran Sayur-Sayuran De Shan Xuan

82, Persiaran Bercham Selatan 2,

Taman Desa Kencana,

31400 Ipoh
(Near Bercham Public Bank, at the end of shops 与巴占大众银行同排，位于商店的尽头）

Tel: 012-4659489 

(Catering Available 接办上门到会）

Business Hour: 10.30am - 3.00pm

Closed on Sunday, Second and Sixteenth Day on Chinese Calendar 星期日，初二，十六休息

(Opens on First and Fifteenth Day on Chinese Calendar 初一十五照常营业)

GPS Coordinate: N04° 37.9503', E101° 7.7848'

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Body Food 身体喜欢的食物

好久没和大家见面了，近来似乎是我的多事之秋。

不久前还在写着一系列的西餐介绍，然后把这间好东西藏起来了。直到近来有家人中风了，在照顾他的饮食时要细心留意营养调味和烹调方式的时候，我觉得有需要好好介绍这好东西。

有一位患癌症的朋友，因为有特殊的饮食调理所以她不能外出进食，就算一起聚餐她只能自己带预先预备的食物然后看着我们其他人大口大口地吃。 我好想对她说其实她也有能吃得安心的地方。

Five Colours Salad 五色沙拉 －RM5.00

这是不在菜单里的，可是却是必点的食物。有各种颜色，非常新鲜爽脆的有机蔬菜，最特别是上头的人称‘海燕窝’的珊瑚草，使沙拉看起来不仅吸引同时口感还非常多元化。调味和提鲜的有花生粉黑芝麻粉和酸梅酱，香之余又开胃。

Tumeric Rice Set 黄姜饭套餐 - RM9.90

每逢星期日才有的黄姜饭套餐，其它日子则天天都有不同的颜色，静待你慢慢发掘。虽然是素食，可是看到卖相口水都忍不住流下来了吧？

星期二，六 - 十谷米饭

星期三 - 红谷米饭

星期四 - 菠菜／金瓜饭

星期五 - 黑米黑芝麻饭

有机套餐里包括（从左上开始）五行汤（清清淡淡，喝出素材的原味），三色沙拉，小黄瓜（很明显，我晓得，可是有机的真的有特别脆甜），素三巴虾米（好惹味哟！是自家特制的），Tempe（用发酵黄豆制成的，煮得酸酸辣辣，很开胃），黄姜饭（松软又香喷喷，全天然的调味），羊角豆（水煮然后轻轻滴上两滴酱油，吃出原味）。

Healthy Lei Cha 健康擂茶 - RM5.50

本来擂茶已经是买少见少了，有机的擂茶应该只此一家吧？不一样之处是，这是全素的，有机的，包含五种颜色蔬菜健康版擂茶。强调着素材的原味，用一点点的天然盐调味，让身体觉得清爽舒适。

Beet Root+Apple+Lemon+Carrot 甜菜根苹果柠檬萝卜汁 - RM5.50

Sweet Potato Leave+Apple 地瓜叶苹果汁 - RM3.50

这些蔬果汁是这里的卖点。有什么卖点？

1. 水果和蔬菜都是去核后整棵／颗打汁，连皮连纤维一块儿喝。

2. 全天然，没有调味，可是味道配搭的好，连我的地瓜叶苹果汁都是很清新，满ok的。

3. 全是有机蔬果

4. 这里的老板患癌症，全靠天天喝这种蔬果汁复原

我喝的地瓜叶苹果汁，一束地瓜叶和半颗苹果，放到搅拌机里打汁幼滑，你完全不会发觉纤维的存在。假如没办法吃那么多蔬果的话，来一杯蔬果汁吧！

这里原是一家有机店，可是也有精量的售卖餐点饮料。

新世纪健康饮食

Snergy Refreshment Centre

15, Jalan Mas 1,

Taman Mas,

Fallim, 30100 Ipoh, Perak

Tel: 05-2822088

Business Hour: 9am - 7pm

Kitchen close at 5.30pm

Closed on Mondays

GPS Coordinate:

N04° 34.7909', E101° 3.1866'

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*Updated* Hot Jack Cafe 改变是为了更好吗？

后来有再次光临Hot Jack，然后发现餐单不同了，现在的菜式较复杂和调味普遍上都跑多层次路线。

Lamb Chop with Mint Pesto & Red Wine Sauce 特色薄荷配红酒酱羊扒 - RM17.90

羊排煎得嫩同时又香，这才像样嘛！这应该是基本对吗？连扒都煎不好就不应该开店了，可是现在基本怎么变成很难得的一件事了呢？对于淋在扒上头的又是薄荷酱又是蒜蓉又是Brown Sauce 的调味没什么喜好，太杂了反而抢了羊肉的风头。但是被置在一旁的红酒酱反而让我惊艳！太香了，很美味！市面上红酒酱满常见，可是这么香的却是第一次接触。

Duo Chicken Salad and Chicken De Paris Butter 双式沙律鸡扒与巴黎牛油鸡扒 - RM14.90

因为新的菜单太眼花缭乱了，我不懂怎么点才行，我就问了服务员，什么是最好吃的，你觉得要特别推荐的扒？我就按着他的建议点了这一道。当我的鸡扒送上来是我惊喜了！因为没想过卖相满吸引的。

这道扒的份量不大，肉的部分不多，适合食量小的女生。这一边的沙律鸡扒鸡扒味道很清新，鸡扒是用香茅腌过的，香味浓烈可是口味不重。

再加上鸡扒底下有丰富的田园沙拉，中和了肉的厚重感。

所以说近来这家店似乎转了风格，跑多层次路线。另一边的巴黎牛油鸡扒，所谓的巴黎牛油就是番茄酱淋上Brown Sauce再加多一块奶油在上面。单看这调味我都有点腻了，可是试了之后更不妙，鸡肉竟然也腌了香茅味！这许多的组合配搭在一起，多吃两口就有腻到想吐的感觉。

15.5.2010 First Visit 第一次光顾

位 于沙田阁之前，Daihatsu同一排的街坊西餐厅Hot Jack，是我第二次光顾了。自从看了星洲日报的报道试了以后，对它的 Chicken Maryland 念念不忘；第二次的体验发觉两次味道都不一，所以我以最新的体验作标准。餐厅环境是最基本的装备而已，人多时还显得吵耳；不招待猪肉，还有免费Wi- Fi，我试过了，是可以操作的。

Environment 环境 ＊＊＊＊＊

Taste 味道 ＊＊＊＊＊

Service 服务 ＊＊＊＊＊

Price 价钱 ＊＊＊＊＊

Chicken Maryland 马里兰鸡排 - RM13.90

值 得称赞的是它的鸡，炸得非常棒！也是那令我念念不忘的主因，这次还是能吃到那‘卡察’一声酥酥脆脆的外皮，里面的肉又不干，还要闭上眼享受那种原始的鸡油 香，嗯。。。好吃过KFC :p 隔壁穿着小学校服的小肥仔，拼命看着我的鸡，叫他妈妈点这碟（小胖胖，你已经吃饱了就别想了吧，下次再来啦！）。

淋 在上面的是salsa酱，里面有泡过调味的芒果，橙，青瓜，红灯笼椒，切得细细的，酸酸甜甜很清新的味道。很适合在瞪我块鸡，看起来就像不喜欢吃菜那小胖 胖这种小朋友。有点美中不足的是salsa酱的基底还加上了mayonaise，不懂是要作中和还是怕顾客吃不惯这酱，吃到最后觉得很‘滞’，需要果子盐 才行。

伴碟的还有香蕉，香肠，薯条，homemade马铃薯泥,和homemade coleslaw。

Cajun Fish 香料煎鱼 - RM11.90

这 也值得一赞，因为用的是新鲜鱼。现在很多食肆都用dory fish多利鱼，那种不懂几年前捕获的我所谓的死尸鱼，简单省事。新鲜鱼保鲜方面要花心思，这鱼外层的香料淡淡的，鱼味淡淡的，胜在完全不腥。喜欢清淡的 会适合你，但若口味较重，有多种酱汁供选择，我叫了BBQ烧烤口味，很到味，不错。但若比起上面性格鲜明的鸡排，这道菜是会吃完就忘的味道。

午餐多加RM4可变成套餐，包括有中规中矩的蘑菇汤，雪糕和冰柠檬茶。

（左）Ice Lemon Tea 冰柠檬茶 - 套餐

（右）Cucumber & Lemon 青瓜柠檬汁 - rm3.50

套餐的冰柠檬茶一点也不马虎，冲了西茶再调入柠檬汁，味道非常和谐。要求放少冰和少甜都有做到，加分！

我个人则喜欢清爽的青瓜柠檬汁，青瓜和柠檬都抢不了对方的风头，很好的相处在一起，很舒服的饮料，天气热的时侯尤其推荐。

又忍不住想赞的是店家的用心，后来点了一杯清水，送来时加上一片柠檬，让顾客觉得开心又贴心。

两人份的午餐，一份套餐和一份鸡排加饮料，埋单rm33.80捧着肚子回家。假如你是穿校服光顾的学生还有10%折扣，‘妹，把我们的校服挖出来吧！’。

Hot Jack Kafe
1, Jalan Pasir Puteh 1,
New Pasir Puteh,
31650 Ipoh, Perak
Tel: 05-3221090

GPS Coordinate:

N04° 34.1026', E101° 4.7696'

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Cupucino by Chef of Mechelin Star Restaurant? 三星主厨的店？

那天我们在家看到报纸的介绍，怡保竟然有家咖啡厅的主厨是米芝莲三星餐厅的厨师！不是吧？这实在是大好的消息耶！不多说，立刻去试一试！

Black Pepper Honey Lamb Chop 蜜椒煎羊排 - RM13.90

专情的爸爸没考虑太多，立刻选择了他最爱的羊排。首先，还没吃就能欣赏到的一点是它不会象一般我们在外吃到的脂肪和骨头占了一大半的那种羊排。羊肉有蜜糖的香甜可是只能算腌得还好而已，羊排煎得刚熟肉不会老，可是不香。怎么说，每一项都做得还欠一点点，属于刚好的水准而已。

羊肉比市面上的品质稍好。

NZ Black Pepper Steak (Red Wine) 纽西兰黑椒牛扒（红酒）- RM25.90

妹妹点了镇店之菜，牛排，最贵的一道菜。所谓三星主厨推荐的牛排，可是，救命，只带来了无以复加的失望。该从哪里评起呢？单看外表就有种煎得不好兼肉质流失的感觉，结果吃下去发现肉的美味真的不见了。然后妹妹点midium rare虽熟成度还算及格，可是肉又韧又硬，这怎么会发生在midium rare的牛排上呢？菜单还特别标明纽西兰优良牛肉，唉。。。是因为优质的牛被水淹死完吗？

是我不够中立吗？为什么觉得越写越失望，有种不想再提起的感觉？红酒腌的牛肉， 红酒扮演了非常低调的角色，低调到完全不发觉它的存在。还好的是黑椒汁不是浓烈只有单调的辣那种水准，就酱汁这一项是还不错的。

至于我。我点了套餐。套餐里包括一杯即溶peach tea，和。。。

Cheese Baked Chicken Minced Spaghetti 芝士焗肉酱意粉 - RM8.90

。。。和芝士焗意大利面。卖相满不错的，可是在芝士入口有微微的苦味时才发觉原来芝士是用火枪烤溶所以才能制造出这样的效果。

芝士下得很豪气，有浓浓得芝士味。意大利面稍软可是仍可以接受， 美中不足的是酱汁只倒在一边，所以我吃了半碟淡然无味，然后半碟超级浓味的意大利面。没办法啊，芝士焗意大利面上面有厚厚一层芝士所以你是不会看到里面的内容也不会拿来拌的呀！虽说如此，这道菜却是三道里头味道最好的一道（也是最便宜的）。

补充－后来再回去这家店，有朋友点了芝士焗饭，我觉得味道较意大利面好吃。还有碟头饭也较西餐好吃，主厨是米芝莲中餐厨师吗？

报纸和餐单上注明了主厨的资格：

Chief Chef : James Beh

Chef De Cuisine of Sentosa Golf Club, Singapore

Executive Chef of Changi Beach Club, Singapore

Executive Chef of Raffles Country Club, Singapore

Executive Chef of Singapore Polo Club, Singapore

Executive Chef of Expo Culinary Service, Singapore

Chef of Hakkasan, A Mechelin Star Restaurant, UK

Executive Chef of Singapore Turf Club, Singapore

我觉得这一餐吃得如此失望是因为看了以上的一堆头衔，如何平衡食物的品质好配得上这许多的荣耀真的是一门学问。

Cupucino Cafe

Jalan Chung Thye Phin

(Opposite Elim Church / Ave Maria School)

Business Hour: 

Mon - Fri 11am - 10.30pm

Sat & Sun 10.30am - 10pm

GPS Coordinate: N04° 35.426', E101° 5.2138'

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